Les bourgeons de cassis frais, longtemps négligés, révèlent aujourd’hui des propriétés antioxydantes remarquables. Ces petites gemmes de la nature regorgent de composants bénéfiques, dont des flavonoïdes et des vitamines, qui agissent comme de véritables boucliers contre les radicaux libres.
En intégrant ces bourgeons dans notre alimentation, on pourrait potentiellement renforcer notre système immunitaire et prévenir certaines maladies liées au stress oxydatif. La redécouverte de ces trésors naturels ouvre de nouvelles perspectives pour une nutrition plus saine et protectrice, tout en valorisant des produits locaux souvent sous-estimés.
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Origine et culture des bourgeons de cassis
Le cassis, aussi connu sous le nom de Ribes nigrum, est une plante multi-services très utilisée en phytothérapie. Originaire d’Europe, il pousse principalement dans des régions à climat tempéré. Les jeunes pousses et bourgeons sont récoltés dès le premier jour du printemps par des entreprises spécialisées, telles qu’HerbalGem. Cette entreprise s’assure que les bourgeons soient cueillis à leur moment optimal, garantissant ainsi leur qualité et leurs propriétés thérapeutiques.
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Processus de récolte et transformation
Nicolas Demande, ingénieur agronome, inspecte minutieusement chaque bourgeon récolté pour s’assurer de leur qualité. Une fois cueillis, ces bourgeons sont souvent transformés en macérat glycériné, une préparation couramment utilisée en gemmothérapie. C’est un processus qui consiste à macérer les bourgeons dans un mélange d’eau, d’alcool et de glycérine, permettant d’extraire un maximum de principes actifs.
Un héritage historique
L’utilisation du cassis ne date pas d’hier. Au XVIIIème siècle, à l’Abbaye Pierre Bailly de Montaran, un élixir à base de bourgeons de cassis fut créé. Bien plus tôt encore, Hildegarde de Bingen recommandait cette plante pour traiter la goutte. Cette tradition ancestrale trouve aujourd’hui un écho moderne dans la gemmothérapie, une discipline de la phytothérapie développée par le Dr Pol Henry et enrichie par Max Tétau.
Les propriétés antioxydantes des bourgeons de cassis
Les bourgeons de cassis sont reconnus pour leur puissante action antioxydante. Cette propriété découle de la forte concentration en flavonoïdes et en polyphénols présents dans ces jeunes pousses. Ces composés jouent un rôle fondamental dans la neutralisation des radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire. Les études scientifiques confirment que les antioxydants contenus dans les bourgeons de cassis surpassent ceux de nombreux autres fruits.
Parmi les flavonoïdes, on trouve notamment les anthocyanines, des pigments naturels qui confèrent au cassis sa couleur noire caractéristique. Ces anthocyanines possèdent des propriétés anti-inflammatoires et antivirales, contribuant ainsi à renforcer le système immunitaire. Les polyphénols aident à maintenir une bonne santé cardiovasculaire en améliorant la circulation sanguine et en réduisant les risques d’athérosclérose.
- Protection cellulaire : Les antioxydants contenus dans les bourgeons de cassis protègent les cellules contre les dommages oxydatifs.
- Santé cardiovasculaire : Les polyphénols favorisent une meilleure circulation sanguine et réduisent les risques de maladies cardiovasculaires.
- Soutien immunitaire : Les anthocyanines renforcent le système immunitaire grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires et antivirales.
Utilisés en gemmothérapie, ces bourgeons sont souvent intégrés sous forme de macérats glycérinés. Le Dr Pol Henry, père de cette discipline, et Max Tétau ont démontré l’efficacité des extraits de bourgeons de cassis dans le traitement de diverses affections. Considérez la puissance antioxydante des bourgeons de cassis frais pour une approche naturelle et efficace de la santé.
Utilisations et bienfaits pour la santé
Les bourgeons de cassis, riches en antioxydants, trouvent leur place dans diverses applications thérapeutiques. Le macérat de bourgeons de cassis bio, connu pour ses vertus stimulantes, est très prisé en gemmothérapie. Utilisé pour renforcer l’organisme, il est souvent consommé sous forme de gouttes diluées dans un verre d’eau.
En phytothérapie, le cassis est une plante multi-services. La Vie Naturelle propose des produits de gemmothérapie à base de cassis, mettant en avant ses propriétés revitalisantes et anti-inflammatoires. Le macérat de bourgeons Cassis Bio est particulièrement apprécié pour sa capacité à améliorer la circulation sanguine et à soutenir le système immunitaire.
Nicolas Demande, ingénieur agronome chez HerbalGem, inspecte les bourgeons récoltés dès le premier jour du printemps. La qualité des jeunes pousses est essentielle pour garantir l’efficacité des produits dérivés. HerbalGem, entreprise pionnière dans la récolte de cassis, veille à préserver les propriétés naturelles des bourgeons.
Produits dérivés et avis d’experts
- Symples : Cette entreprise utilise le cassis dans ses infusions glacées, telles que l’Infusion Relaxante et l’Infusion à la Feuille de cassis. Ces boissons offrent une alternative saine aux sodas traditionnels.
- Abbaye Pierre Bailly de Montaran : Dès le XVIIIème siècle, cette abbaye a élaboré un élixir de bourgeons de cassis, témoignant de l’ancienneté de son utilisation thérapeutique.
Le cassis, recommandé par Hildegarde de Bingen pour soigner la goutte, s’inscrit dans une longue tradition de médecine naturelle. Son utilisation actuelle, tant en gemmothérapie qu’en phytothérapie, continue d’évoluer grâce aux avancées scientifiques et à l’engagement d’experts comme le Dr Pol Henry et Max Tétau.
